2、凍干水果的干燥是在低溫和真空狀態(tài)下進(jìn)行的,使一些熱敏性和極易氧化物質(zhì)的損失大大減少,最大限度地保留了食品中的各種營養(yǎng)成分。
3、凍干水果不失原有食品的骨架結(jié)構(gòu),保持了水果原有的形態(tài)。
4、復(fù)水性能好,更接近新鮮水果品質(zhì)。
5、無一般干燥方法帶來的表面硬化問題。
6、易于儲藏、運輸。
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冷凍干燥設(shè)備整體方案供應(yīng)商
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你是否曾經(jīng)想過,為什么我們在使用凍干機(jī)處理樣品時,需要將樣品溫度升高到室溫?這個看似簡單的問題,實際上涉及到科學(xué)實驗和設(shè)備應(yīng)用的深度理解。接下來,我們將一起探索這個問題的答案,并深入了解這一過程中的許多隱藏要素...
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水果冷凍干燥實例

發(fā)布日期: 2018/3/29 9:42:22
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冷凍干燥水果特點

1、冷干水果最大限度地保留了新鮮食品的營養(yǎng)成分及色、香、味。凍干水果的干燥是在低溫和真空狀態(tài)下進(jìn)行的,使一些熱敏性和極易氧化物質(zhì)的損失大大減少,最大限度地保留了食品中的各種營養(yǎng)成分。
2、凍干水果不失原有食品的骨架結(jié)構(gòu),保持了水果原有的形態(tài)。
3、復(fù)水性能好,更接近新鮮水果品質(zhì)。
4、無一般干燥方法帶來的表面硬化問題。
5、易于儲藏、運輸。

凍干香蕉

凍干芒果

凍干榴蓮

凍干菠蘿

凍干哈密瓜

凍干蘋果

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凍干木瓜

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